Le projet est celui de la rénovation d’un vieux moulin en pierres situé à Bar sur Loup afin de créer un atelier de cuisine pour un agriculteur. Le terrain est destiné à la permaculture, avec de nombreuses restanques plantées de fruits et légumes. Les aliments seront transformés et cuisinés dans le moulin avec un accès au public pour permettre à des écoles et classes d’élèves de venir participer. L’extension du R+1 sera faite en ossature bois avec de grandes baies vitrées protégées par des brise soleils orientables pour une entrée solaire maximale. Le moulin existant est en mauvais état sera consolidé, redréssé et contreventé avec les pierres présentes sur site pour